山西灵丘特产纯苦荞面粉凉粉荞麦面碗饦带作料真空包装满5袋包邮
- 净含量:467g
- 同城服务:同城24小时卖家送货上门
- 售卖方式:单品
- 面粉种类:荞麦粉
- 产地:中国大陆
- 省份:山西省
- 城市:大同市
感谢您浏览小店，祝您购物愉快！本店商品为厂家直销！质量保证！免除中间商扣点费用！直接让利客户！全部实图拍摄，所见即所得，没有漂亮图，只有实在货。
顾客下单以后卖家才去厂家取货，然后再打包的，所以不存在压货，更不存在过期现象，请您放心购买。
苦荞凉粉特点
亦饭亦菜亦汤 食疗保健营养
消暑泻火止渴 心怡气和神爽
苦荞凉粉选用非常优秀优质苦荞基地—灵丘县出产的优质富硒苦荞麦作原料，经过精心筛选，清杂去皮磨成面粉，选用灵丘独特的纯净水，结合传统工艺，采用现代先进的设备流程，高温熬制成糊状出成罐装腕坨，封膜后经高温杀菌，保鲜（保质期三个月）。配以鲜姜为主的汤料、豆腐干、辣椒油调和使用。是当地名气好小吃，人称“土四环素”。色泽黄中带绿，食之清凉爽口、柔软滑溜。是当地人餐桌上招待宾客必备的佳肴，也是访亲 友的礼品。使用方法：打开包装把凉粉切成细条，再把汤料加进去就可以了。
苦荞面凉粉是灵丘独特的传统美味小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其制作方法并不难，一般农家都会制作，民间叫“出凉粉”。
苦荞面凉粉的制作过程是，先把面放在盆里，然后倒入水，边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。第二步是，在锅里烧开水后(水的多少因面而定)，将已搪好的面糊慢慢往开水锅里倒，边倒边搅，锅底的火不应停，但注意不能太大，以免焦糊，全部倒完，全部滚开成熟。然后用木勺或木拐踩搅，直至全部踩匀筋道。第三步是，用勺子舀到碗或盘子里晾冷后倒出来，成为一个个凉粉坨罗儿。另一种晾凉的办法是将滚熟的凉粉糊涂抹在盆帮上，待冷却后划成小块，一片儿一片儿地欠下来。食用时用刀切碎，浇上备好的佐料齐全的盐水，就可美美地入口了。
现在的苦荞凉粉，不于家庭食用了，已经登入市场，街头摆摊设点的很多，走街串巷的流动叫卖声也不绝于耳。而且，大型的饭馆、招待所里都有苦荞凉粉上桌，以特色佳品招待贵客。
苦荞凉粉有降火清热的功效，民间每遇疲劳难受或感冒发烧时都习惯于吃些凉粉，人们称苦荞凉粉为“四环素”。经科学家研究，苦荞确实营养丰富，并有消炎败火的医功效。
苦荞凉粉呈黄绿色，吃起来筋叨、滑润、爽口、略苦，别具风味，一年四季都可食之。
浙公网安备 33011002014640号 浙ICP备11030581号-3 